为赓续中华优秀传统饮食文化脉络，深耕非物质文化遗产技艺传承，5月27日，商贸管理学院第三届美食文化节暨教学成果展于新站校区体育馆盛大开幕。此次活动将传统技艺展演、创新美食体验与教学成果展示有机融合，为全院师生打造了一场兼具文化厚度与味觉温度的校园文化盛事。学院领导莅临现场，对活动开展情况及学生实践成果进行指导，并给予高度赞誉。
值得关注的是，本次活动特邀烹饪专业产业教授荣大强与合肥市市级非遗传承人葛德贵亲临现场。葛德贵以“现烤现制”的沉浸式教学方式，完整还原长丰下塘烧饼的传统制作工艺。他同步结合烧饼的历史渊源、文化内涵进行生动讲解，引得数百名师生驻足围观，现场氛围热烈浓厚。
活动现场，烹饪工艺与营养专业的学子们在资深专业教师的悉心指导下，以精湛技艺精心烹制近3000份精美分装美食。从造型雅致的中式点心、馥郁醇厚的西式甜点，到经典传承的中式菜肴，再到创意迸发的特色饮品，丰富多元的美食矩阵，不仅彰显了学生扎实的专业功底，更展现出其立足传统、锐意创新的专业素养。（通讯员：汪斐 审核：樊杨梅）
